domingo, 14 de octubre de 2012


Comida Tipica de Baja California
En Baja California existe, la paella de Mariscos en Ensenada, La Comida del mar es una exquisitez en Baja California desde los tradicionales tacos de pescado, los mariscos frescos preparados en todas las modalidades imaginables, pasando por el exquisito pan y el rompope de la Madres Brigidinas , de Tecate.la Ensalada César , el Clamato y las refrescantes Margaritas
El 90% de los vinos reconocidos de México se cultivan y elaboran en una región cerca de Ensenada que es famosa por la calidad de su producción y la belleza de sus paisajes. Esta área se reconoce como la Región Bordeaux : El Valle de Guadalupe.Cada Año las principales casas vinícolas del país ofrecen un temporada de celebraciones y eventos para impulsar la cultura del Vino, Fiestas de Vendimia. 
Dentro de los platillos más populares se encuentran el taco estilo Tijuana, tortilla de maíz con una singular forma de cono rellena de carne y servida con aguacate y salsa picante, además de los tacos de carne asada y el chile con carne, una especie de sopa espesa o estofado, la cual contiene carne de res, chile y frijoles. 

Pero sin duda alguna, el platillo más reconocido no solo local sino internacionalmente es la famosa “ensalada César”, una deliciosa mezcla de lechugas aderezadas con un exquisito aderezo hecho a base de huevo, aceite de oliva y queso parmesano. Esa ensalada fue inventada en un restaurante de Tijuana por el chef mexicano de origen italiano César Cardini en la década de 1920. 
Las bebidas principales de la ciudad son el tequila y la cerveza, destacando la marca Tijuana, la cual es elaborada con base en una antigua receta de la desaparecida República de Checoslovaquia. 

Los restaurantes son una parte importante de esta ciudad y algunos que destacan son Caesar's, reconocido restaurante por tener la mejor ensalada César; 
Cheripan, mejor restaurante argentino de la ciudad; Chiki Jai, excelente restaurante de comida española; Los Arcos, famoso por su variedad en quesadillas y tacos estilo Tijuana; y La Espadaña, restaurante de comida española que ofrece inolvidables desayunos. Otros restaurantes igualmente reconocidos son Merlot Bistro, El Mazateno y La Escondida






  
Museos 




 Museo Comunitario del Valle de Guadalupe
Programa Nacional de Museos Comunitarios
"Presenta una variada información histórica sobre el valle,"
Responsable del Museo: de SamarínMuñoz (Promotora)
ENSENADA, BAJA CALIFORNIA
Museo Comunitario Kumiai Petra Cuero Moreno
Programa Nacional de Museos Comunitarios
Responsable del Museo: TopeteSilva ()
ENSENADA, BAJA CALIFORNIA

Museo de Ciencias de Ensenada
Sociedad Civil Tecciztli de Baja California, S.C.
Ubicación: Obregón 1463
Zona Centro CP. 22800, Col.
ENSENADA, BAJA CALIFORNIA

Museo Fundación Estero Beach
Asociación Civil
Ubicación: "Domicilio conocido, Estero Beach" CP. 22000, Col.
ENSENADA, BAJA CALIFORNIA

Museo Histórico Regional Ex-Cuartel de la Compañía Fija
CNCA / Instituto Nacional de Antropología e Historia
Ubicación: Av. Gastélum s/n entre 1a. y Virgilio Uribe
Zona Centro CP. 22800, Col.
ENSENADA, BAJA CALIFORNIA
Museo Comunitario Altagracia de Arauz
Programa Nacional de Museos Comunitarios
 El Museo Comunitario El Asalto a las Tierras se
Ubicación: "Parque Central, a un lado de la Delegación Municipal" CP. 22900, Col.
ENSENADA, BAJA CALIFORNIA
Museo Comunitario Colonia Vicente Guerrero
Programa Nacional de Museos Comunitarios
Ubicación: Domicilio conocido CP. 22940, Col. Vicente Guerrero
ENSENADA, BAJA CALIFORNIA

Museo de Historia de Ensenada
Patronato del Museo de Historia de Ensenada
Ubicación: Blvd. Costero Lázaro Cárdenas esq. Rivera
Zona Centro CP. 22800, Col.
ENSENADA, BAJA CALIFORNIA

Museo Bahía de los ?ngeles
Programa Nacional de Museos Comunitarios
Ubicación: Domicilio conocido CP. 29800, Col. Bahía de los ?ngeles
ENSENADA, BAJA CALIFORNIA

Museo Antiguo Rancho Viejo
Programa Nacional de Museos Comunitarios
Ubicación: Av. 5 de Mayo 13 CP. , Col.
ENSENADA, BAJA CALIFORNIA

Museo Comunitario El Rosario
Programa Nacional de Museos Comunitarios
Ubicación: "El Rosario de Abajo, Pueblo Viejo" CP. 22960, Col.
ENSENADA, BAJA CALIFORNIA

Museo Universitario
Universidad Autónoma de Baja California
Ubicación: Av. Reforma y L s/n CP. 21100, Col. Nueva
MEXICALI, BAJA CALIFORNIA

Museo Comunitario el Asalto a las Tierras
Programa Nacional de Museos Comunitarios
Ubicación: Av. Venustiano Carranza s/n
Zona Centro CP. 21700, Col.
MEXICALI, BAJA CALIFORNIA
http://www.inah.gob.mx/sin_frames/muse/muse06/htme/ceco00202.html
Museo Comunitario Juan García Aldama de la Comunidad Cucapá
Programa Nacional de Museos Comunitarios
 El museo se ubica a orillas de la carretera Mexicali-San
Ubicación: Km. 46 carretera Mexicali-San Felipe CP. 21730, Col. El Mayor Indígena
MEXICALI, BAJA CALIFORNIA
Museo Comunitario de Estación Coahuila
Instituto de Cultura de Baja California
Paice. Museo del Municipio de Mexicali. Se construyó en la ampliación de este espacio
Ubicación: Av. Obregón 1209 CP. 21100, Col. Segunda Sección
MEXICALI, BAJA CALIFORNIA

Museo Comunitario Sin Paredes Colonia Orizaba
Programa Nacional de Museos Comunitarios
Ubicación: Av. Alzérrega 2089 CP. 21230, Col. Orizaba
MEXICALI, BAJA CALIFORNIA

Museo Sol del Niño
"Patronato Museo Sol del Niño, A.C."
Ubicación: "Alfonso Esquer Sandes s/n, Parque Vicente Guerrero" CP. 21010, Col. Centro
MEXICALI, BAJA CALIFORNIA

Museo de la Ciudad
Ayuntamiento de Tecate
Ubicación: Tláloc 400 esq. Calz. Anáhuac CP. 21470, Col. Cuauhtémoc Oeste
TECATE, BAJA CALIFORNIA
Museo Mexitlán
"Corporación Mexitlán, S.A. de C.V."
Ubicación: Calle 2a (Benito Juárez) 8910-D
Zona Centro CP. 22000, Col.
TIJUANA, BAJA CALIFORNIA

Tijuana es un centro de arte y cultura vanguardista a nivel internacional que se destaca por su calidad cultural y la arquitectura de sus recintos.
La fiesta interminable que caracteriza a Tijuana no le impide albergar algunos de los más interesantes recintos culturales del país; ahí está el Centro Cultural Tijuana CECUT, ícono de la ciudad debido a su impresionante estructura: una gigantesca esfera con escalinatas a los lados. También reconocido como La Bola, alberga exposiciones, música, cine y teatro.
Otro gran recinto es el Museo de las Californias, que ofrece espacios como El Cubo, una construcción de tres pisos, cuya finalidad es la difusión de las artes visuales. Es unos de los centros de mayor importancia en el país, y da cabida a exposiciones internacionales.
Existen otros museos que pueden ser visitados. El Trompo, museo interactivo para niños que buscan aprender y divertirse con teorías científicas, el Museo de cera, la Casa de la Cultura de Playas, El Lugar del Nopal, el Instituto de Cultura de Baja California y la Sociedad de Historia de Tijuana, entre otros.
Por último están las bodegas de L.A. Cetto, en el centro de la ciudad, donde se puede conocer el proceso de producción y los secretos del vino a través de tours guiados. Hay incluso una enoteca, ideal para comprar vinos de edición especial.
Museo de Cera



Museo el Trompo





Casa de la Cultura de Playas






Playas de Tijuana

Galerías, lienzo charro, talleres culturales, café literario, salones sociales.Casa de la Cultura de Tijuana
Col. Altamira
Galería, museo histórico, planta docente






Centro Cultural Tijuan
Zona Río C.P 22320





Instituto de Cultura de Baja California
Zona Río







Universidades 





A nivel posgrado, existen dos importantes centros CONACyT: el Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada (CICESE) y el Colegio de la Frontera Norte (COLEF). Tijuana cuenta con el Centro de Investigación en Tecnología Digital (CITEDI), el cual es una unidad del Instituto Politécnico Nacional. En Ensenada se ubican además el Centro de Nanociencias y Nanotecnología y el Instituto de Astronomía, ambos dependientes de la Universidad.
La Universidad pública más importante del Estado de Baja California es la Universidad Autónoma de Baja California (UABC). La UABC cuenta además con el nuevo campus Valle de las Palmas CITEC (Centro de Ingeniería y Tecnología.)
Existe también el sistema de Institutos Tecnológicos Regionales en Ensenada, Mexicali (ITM) y el Instituto, así como la Universidad Politécnica de Baja California (UPBC) en Mexicali y la "Universidad Tecnológica de Tijuana", dando un sesgo importante al sistema público en materia de educación superior.































Instituto Tecnológico de Tijuana
 


















Fiestas de la Vendimia
Serie de eventos culturales y musicales, gastronómicos y verbena popular en conmemoración del nacimiento del vino (Agosto
)


Festival Mexicali en la Playa
Carreras de Motocicletas en la playa Volleyball playero, Futbol playero, Carreras atléticas en la arena, Carreras del JET SKI, conciertos de rock, regge, y el tradicional concurso de Bikini. (Julio)
Festival del Taco, Tamal y Sope
Participan restaurantes, taquerías, negocios especializados en banquetes y cenadurías de la localidad. Eventos con mariachi, música de sonido y espacios infantiles. (Marzo)

Regata Newport Beach
Mejor conocida como la madre de las regatas y en la que participan arriba de 600 veleross que zarpan de Newport Beach,CA hacia el puerto de Ensenada. (Abril)
Carrera automovilística Baja 500
Carrera de fuera de carretera de corte internacional en donde intrépidos piloto recorren una ruta de 500 millas a través de monters, valles, desiertos con diferenes categorías que van desde la de mayor caballaje en los motores y que es la trophy-
truck hasta de vehículos no modificados, además se cuenta con la participación de motocicletas y cuadrimotos (Junio)
Fiestas del Sol
Las festividades más importantes de Mexicali, en donde podrá encontrar todo tipo de eventos: conciertos, juegos mecánicos exposiciones, comida, entre otros (Septiembre-Octubre)
NAFTASHO
Alrededdor de 100 proveedores nacionales y extranjeros de la industria maquiladora muestran sus productos y servicios, haciendo demostraciones de los mismos (Febrero)
Expo AGROBAJA
Evento donde paticipan más de 100 empresas nacionales e internacionales relacionadas con la industria agrícola, que realizan demostraciones de maquinaria y equipo (Abril)
XI Feria del Libro Netzahualcóyotl
Exposición y venta de libros, presentaciones de autor, conferencias y talleres para toda la familia (Noviembre)
Video Fest 03
Tercer festival de cine y video experimental en las que participan videoastas internacionales y se estimula producción cinematografica y de video a creadores bajacalifronianos (Noviembre)

festivales:Feria de la Paella (Junio)
Feria del Pescado y el Marisco (Julio), 
Festival de las Piñatas (Agosto), 
Festival Feria del Platillo Mexicano (Agosto)
Exposición Nacional de Artesanias (Octubre)
Carreras Automovilísticas off-road 
Torneos de Golf (Enero y Febrero)
Festival Internacional del Folklor de Baja California (Noviembre),
Steak & Lobster festival (Septiembre),
International Beer Festival (Marzo), 
Festival de la Comida Mexicana (Mayo), 
International Fishing Contest (Junio), 
Carrera Ciclista Rosarito-Ensenada (Septiembre),
 Festival de la Langosta (Octubre)